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该病的症状是红色或绿色的蘑菇脚和正常的菌盖颜色。发病原因：出菇前喷水过多，葡萄糖喷洒过多；酸性堆肥；通风不良等均可引起该病。防治方法：加强通风，高温时忌喷水。喷洒水和糖液时，要根据空气的相对湿度以及堆肥和香菇的干湿程度，尽量将子实体的生长控制在最适宜的范围内。出菇期土层含水量不宜过高。采菇前停止喷水，适当通风。
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